Brut Réserve
Der Brut Réserve von Billecart-Salmon ist ein außergewöhnlicher Champagner, der durch seine Leichtigkeit, Feinheit und harmonische Struktur besticht. Er wird aus einer sorgfältigen Mischung von 40% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir und 30% Chardonnay hergestellt, die aus den besten Lagen der Champagne-Region stammen. Diese Kombination sorgt für einen einzigartigen Geschmack und ein unvergessliches Genusserlebnis.
Der Brut Réserve zeigt im Glas eine strohgelbe Farbe mit feinen, langsam aufsteigenden Bläschen und einer anhaltenden Mousse. Das Bouquet ist intensiv und frisch, mit floralen Noten und Aromen von frischen Früchten wie Äpfeln und reifen Birnen, begleitet von leichten Biskuitaromen. Am Gaumen präsentiert sich der Champagner voll und präzise, mit einer feinen Frische und einem reichen Bouquet, das die Reifung in den traditionellen Kellern des Hauses widerspiegelt.
Die Bezeichnung "Réserve" bedeutet, dass dieser Champagner einen hohen Anteil an Reserveweinen enthält, in diesem Fall 50% bis 60%. Diese Reserveweine verleihen dem Champagner zusätzliche Tiefe und Komplexität. Der Wein reift 30 Monate auf der Hefe, was seine Finesse und Aromen weiter verstärkt. Dieser Reifeprozess sorgt für eine komplexe Aromenentwicklung und eine feine Perlage.
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