Rosato del Salento IGT Vigna Mazzí
Der Rosato del Salento IGT Vigna Mazzí 2015 von Rosa del Golfo ist ein herausragender Roséwein, der die Essenz der Region Salento einfängt. Dieser Wein zeigt sich in einem brillanten, tiefen Rosé mit korallenroten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Waldbeeren und Blumen, begleitet von subtilen Noten mediterraner Kräuter. Am Gaumen präsentiert er sich seidig und großzügig, mit anhaltender Frucht und eleganter Struktur.
Dieser Rosé wird zu 90% aus Negroamaro und zu 10% aus Malvasia Nera Leccese hergestellt. Negroamaro, eine autochthone Rebsorte aus Apulien, ist bekannt für ihre kräftigen Aromen und tiefe Farbe. Malvasia Nera fügt zusätzliche aromatische Komplexität und Fruchtigkeit hinzu.
Eine Besonderheit dieses Weins ist der traditionelle Herstellungsprozess, bei dem die Schalen 20 Stunden mit dem Most in Kontakt bleiben, um die gewünschte Farbe und Aromen zu extrahieren. Die Gärung erfolgt in neuen Barriques, gefolgt von einer Reifung von mindestens zwei Jahren in Stahltanks und Flaschen. Der Jahrgang 2015 zeichnete sich durch ideale Wetterbedingungen aus, was zu einer optimalen Reifung der Trauben und einer besonders hohen Qualität des Weins führte.
Der Rosato del Salento IGT Vigna Mazzí ist nach einer kleinen, besonders hochwertigen Parzelle namens "Mazzí" benannt, die im Dorf Alezio liegt. Diese spezielle Herkunft und die sorgfältige Verarbeitung machen diesen Rosé zu einem einzigartigen Vertreter seiner Art, der sowohl Kenner als auch Gelegenheitstrinker begeistert.
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