Der "Si Rosé IGT BIO 2023" von Duemani ist ein herausragender biodynamischer Roséwein, der die Essenz der toskanischen Küste einfängt. Hergestellt aus 100% Syrah-Trauben, zeigt dieser Wein im Glas eine brillante rosafarbene Tönung. Das Bouquet ist intensiv und einladend, mit Aromen von reifen Erdbeeren, Kirschen und einer subtilen Würze, ergänzt durch florale Noten und einen Hauch von Tomatenblatt. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und lebendig, mit einer ausgewogenen Säure, die die fruchtigen Aromen hervorhebt, und einem eleganten, langen Abgang.
Die Besonderheit dieses Weins liegt in der rigorosen Anwendung biodynamischer Methoden, die seit der Gründung von Duemani im Jahr 2000 praktiziert werden. Diese Methode garantiert die Reinheit und Lebendigkeit des Bodens und der Trauben, was sich in der Qualität des Weins widerspiegelt. Die Trauben werden manuell geerntet und in Zementtanks fermentiert, um ihre natürlichen Aromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein in Amphoren, was ihm eine besondere Komplexität und Finesse verleiht.
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