2020
Ried Pössnitzberger Kapelle Sauvignon Blanc
Erwin Sabathi
zum Winzer
Weißwein
Langanhaltend, Mineralisch, Strukturiert
LAND/REGION
Österreich,Südsteiermark
Alkoholgehalt:
13%
Rebsorte:
Sauvignon Blanc
Trinktemperatur:
10-12°C
optimales Trinkfenster:
sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig
Allergene
enthält Sulfite
BIO
Ja
Der Erwin Sabathi Sauvignon Blanc DAC Ried Pössnitzberger Kapelle BIO 2020 präsentiert sich in hell leuchtendem Grüngelb mit silbrigen Reflexen. Der Ausbau erfolgte im großen Holzfass, was ihm eine ausgeprägte Struktur und einen soliden Rahmen verleiht. In der Nase zeigen sich mineralische Noten, untermalt von präziser Kräuterwürze – Anklänge von Ringlotte, Pfirsich und weißem Johannisbeeren-Duft verleihen subtile Frische. Am Gaumen ist der Wein strukturiert und seidig, mit klarer Mineralität und kräftiger Präsenz. Die Kombination aus Fassausbau und biologischer Bewirtschaftung verleiht ihm Tiefe und Textur, ohne zu überladen.
