2018

Cabernet Merlot DOC Ramus

Ritterhof zum Winzer

Rotwein Fruchtig, Gerbstoffreich, Milde Säure, Vielschichtig

LAND/REGION

Italien,Südtirol

Alkoholgehalt:

14%

Klassifizierung:

Südtirol DOC

Rebsorte:

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Trinktemperatur:

16-18°C

optimales Trinkfenster:

sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig

Intensives Rubinrot mit ziegelroten Rändern

Bouquet von Brombeeren und schwarzer Johannisbeere, ergänzt durch Zedernholz

Aromatik von Zedernholz und einer mittleren Länge, die Noten von dunkler Schokolade und etwas Kaffee enthält

Rindfleisch, Wildgerichte, reife Käsesorten

Allergene

enthält Sulfite

Subregion

Südtiroler Überetsch

Verschluss

Presskork (Diam)

Abfüller Informationen

Weingut Ritterhof, Weinstraße 1, 39052 Kaltern (BZ), IT

Der Cabernet Merlot DOC Ramus 2018 vom Ritterhof, ein ausdrucksstarker Rotwein aus Südtirol, verkörpert die kunstvolle Verbindung der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Dieser Wein zeichnet sich durch seine intensive rubinrote Farbe mit ziegelroten Rändern aus, die seine Reife und Komplexität widerspiegeln. In der Nase offenbart der Ramus zunächst eine zurückhaltende Aromatik, die sich allmählich zu einem reichen Bouquet aus Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren entfaltet. Die Nuancen sind fein abgestimmt und werden durch subtile Anklänge von Zedernholz ergänzt, was ihm eine zusätzliche Tiefe verleiht.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer feinen Tanninstruktur, die eine angenehme Textur schafft. Die aromatische Komplexität setzt sich mit Elementen von dunkler Schokolade, etwas Kaffee und einem Hauch von schwarzem Oliven fort, die durch einen warmen, leicht marmeladenartigen Abgang mit gerösteten und schokoladigen Gewürznoten abgerundet wird.

Der Ramus ist ein Beispiel für die Fähigkeit des Weinguts Ritterhof, Weine zu kreieren, die das Terroir Südtirols hervorheben und gleichzeitig eine beeindruckende Langlebigkeit besitzen. Die Kombination aus Cabernet Franc und Merlot bringt eine Vielschichtigkeit und ein Bouquet von Aromen in den Wein, die ihn besonders machen.

FS/90/100

Intensives Rubinrot mit ziegelroten Rändern. In der Nase etwas verhalten, dann Nuancen nach Brombeeren und schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen feines Tannin, Zedernholzaromatik, schöne, mittlere Länge.