Tiefes, intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
Aromen von dunklen Beeren, Kirsche, Gewürzen, Tabak und dezenten floralen Nuancen
Vollmundig, gut strukturiert mit samtigen Tanninen, erdigen und würzigen Akzenten sowie reifer Frucht
Wild- und Schmorgerichte (z. B. Rind, Lamm)
Der Lagrein Riserva DOC "Manus" - Jahrgang 2021 - vom Weingut Ritterhof ist ein Rotwein, der für seine intensive dunkelrote Farbe mit fast schwarzem Kern bekannt ist. Die Rebsorte Lagrein, aus der dieser Wein hergestellt wird, ist in der Region Südtirol heimisch und wird geschätzt für ihre Fähigkeit, robuste und körperreiche Weine zu produzieren.
Der Wein offenbart in der Nase Aromen von reifen Kirschen, wilden Beeren und dunkler Schokolade, während am Gaumen saftige, fleischige Tannine mit feinen Kaffeenoten und samtiger Reichhaltigkeit dominieren. Der Abgang ist konzentriert und langanhaltend.
Die Reben, einige davon über 50 Jahre alt, gedeihen auf sandigen und kiesigen Böden in Höhenlagen zwischen 220 und 300 Metern. Diese Bedingungen sind ideal für die Reifung der Lagrein-Trauben, was sich in der Qualität und Intensität des Weins widerspiegelt. Die Bezeichnung "Riserva" deutet darauf hin, dass der Wein länger gereift ist, was typischerweise zu einem komplexeren und langlebigeren Wein führt.
Das Weingut Ritterhof nutzt moderne Techniken und die traditionelle Weinherstellung, um die charakteristischen Eigenschaften der Lagrein-Traube hervorzuheben und Weine von außergewöhnlicher Qualität zu produzieren. Dieser Prozess umfasst eine kontrollierte Gärung und eine sorgfältige Reifung, oft in Eichenfässern, die dem Wein zusätzliche Tiefe und Nuancen verleihen.
