Ende des 19. Jahrhunderts begann Averna, seinen Likör über die Grenzen Siziliens hinaus bekannt zu machen.
Die Geschichte von Averna beginnt 1868 in Caltanissetta, Sizilien, als Salvatore Averna, ein angesehener Apotheker, einen bitter-süßen Kräuterlikör nach einem geheimen Familienrezept entwickelte. Ursprünglich wurde Averna ausschließlich für den privaten Gebrauch hergestellt und diente als Digestif nach den Mahlzeiten. Die Rezeptur kombiniert verschiedene Kräuter, Wurzeln, Rinden und Zitrusfrüchte, die in Alkohol mazeriert werden, um einen harmonischen Geschmack zu erzeugen, der süß, bitter und gleichzeitig weich ist. Die besondere Mischung spiegelt die sizilianische Tradition und die reichen botanischen Ressourcen der Region wider.
Ende des 19. Jahrhunderts begann Averna, seinen Likör über die Grenzen Siziliens hinaus bekannt zu machen. Die Nachfrage wuchs rasch, und die Produktion wurde kommerzialisiert, während die Marke ihren familiengeführten Charakter bewahrte. In den 1930er Jahren hatte sich Averna bereits als einer der führenden Amari Italiens etabliert und wurde sowohl in Italien als auch international als hochwertiger Digestif geschätzt.
Heute gehört Averna zur Campari Group, die die Marke global vertreibt. Averna ist weiterhin ein beliebter Digestif, der pur, auf Eis oder als Bestandteil klassischer Cocktails genossen wird. Die Marke bleibt ein Symbol für sizilianische Handwerkskunst und italienische Aperitif- und Digestifkultur. Mit seinem weichen, süß-bitteren Profil ist Averna einer der zugänglichsten und zugleich traditionsreichsten Amari auf dem Markt und genießt weltweit einen exzellenten Ruf.
