Strohgelb mit grünen Reflexen
Grüner Apfel, Birnen, Zitrusfrüchte, Hauch von Minze
Frische Säure, viel Mineralität, schmelzender Abschluss
Fisch, Meeresfrüchte, helles Fleisch, Ziegenkäse
Der Weissburgunder DOC 2022 vom Bessererhof, gewonnen aus 100% Weißburgunder-Trauben, reflektiert die tiefe Verbundenheit des Weinguts mit der Südtiroler Weinbautradition. Die Traube, auch bekannt als Pinot Blanc, ist für ihre Fähigkeit berühmt, frische und ausdrucksstarke Weine zu produzieren, die das kühle Klima ihrer Heimat perfekt einfangen.
In der Farbe zeigt sich der Wein in leuchtendem Strohgelb mit grünen Reflexen, was seine Jugendlichkeit und Frische betont. Die Nase wird umschmeichelt von komplexen Aromen grünen Apfels, Birnen und Zitrusfrüchten, ergänzt durch einen subtilen Hauch von Minze, was dem Wein eine erfrischende olfaktorische Dimension verleiht. Am Gaumen überzeugt der Weissburgunder durch seine ausgeprägte Struktur, gekennzeichnet durch frische Säure, markante Mineralität und einen schmelzenden Abgang, der den Wein langanhaltend und einprägsam macht.
Der Bessererhof ist bekannt für seine steilen Hanglagen und das ideale Mikroklima für Weißweinsorten, nutzt diese natürlichen Gegebenheiten, um Weine zu schaffen, die sowohl die Mineralität des Bodens als auch die kühlen Nächte widerspiegeln. Diese natürlichen Faktoren, kombiniert mit nachhaltiger Bewirtschaftung und einem tiefen Respekt vor der Tradition, machen den Weissburgunder zu einem authentischen Ausdruck seiner Herkunft und zu einem Zeugnis der Hingabe der Winzerfamilie Mair.
