Der Merlot DOC 2019 von Pierpaolo Pecorari ist ein exquisiter Rotwein aus der Region Friaul-Julisch Venetien. Dieser Merlot zeigt sich im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet er ein reichhaltiges Bouquet von schwarzen Kirschen, Pflaumen und Gewürzen, ergänzt durch dezente Anklänge von Vanille und Tabak. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und harmonisch, mit weichen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang.
Die Rebsorte Merlot, die für diesen Wein verwendet wird, ist bekannt für ihre fruchtigen Aromen und runden Tannine. Der Jahrgang 2019 war geprägt von idealen Wetterbedingungen, die eine perfekte Reifung der Trauben ermöglichten und zu einem außergewöhnlichen Aromaprofil führten. Die Böden in Friaul-Julisch Venetien, bestehend aus Kies und Kalk, sowie das milde, kontinentale Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, schaffen optimale Wachstumsbedingungen für die Reben.
Typisch für Merlot-Weine aus dieser Region ist die Balance zwischen Fruchtigkeit und Struktur, die durch den sorgfältigen Ausbau und die Lagerung verstärkt wird. Pierpaolo Pecorari legt großen Wert auf nachhaltigen Weinbau und traditionelle Methoden, die durch moderne Techniken ergänzt werden, um Weine von höchster Qualität zu erzeugen.
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