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2023

Sauvignon DOC

Castel Sallegg zum Winzer
Weißwein Erfrischend, Milde Säure
LAND/REGION
Italien,Südtirol
Alkoholgehalt:
14%
Klassifizierung:
Südtirol DOC
Rebsorte:
Sauvignon Blanc
Trinktemperatur:
10-12°C
optimales Trinkfenster:
sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig
Leuchtendes Strohgelb
Holunderblüte, Stachelbeere, reifer gelber Pfirsich, vegetale Noten
Saftig, frische Säure, mineralischer und anhaltender Abgang
Spargelgerichte, cremige Suppen, Fisch
Allergene
enthält Sulfite
Subregion
Südtiroler Überetsch
Verschluss
Kork
Abfüller Informationen
Castel Sallegg, Unterwinkel 15, 39052 Kaltern (BZ), IT
Der Sauvignon Alto Adige DOC 2023 von Castel Sallegg ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus Südtirol, der durch seine aromatische Komplexität und elegante Struktur besticht. Die Trauben stammen aus dem historischen Leisenpuiten-Weinberg in Kaltern, gelegen auf 500 m Höhe, wo kühle Fallwinde aus den umliegenden Bergen für ein ausgewogenes Mikroklima sorgen. Die manuelle Lese, schonende Pressung und temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, gefolgt von einer Reifung auf der Feinhefe, verleihen diesem Wein seine charakteristische Frische und Tiefe. 
Im Glas präsentiert sich der Sauvignon in einem leuchtenden Strohgelb. Die Nase wird von intensiven Aromen von Holunderblüte, Stachelbeere und reifem gelbem Pfirsich dominiert, begleitet von typischen vegetalen Noten. Am Gaumen zeigt er sich saftig mit lebendiger Säure und einem langen, mineralischen Abgang.
2023

Sauvignon DOC

Castel Sallegg zum Winzer
Weißwein Erfrischend, Milde Säure

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Füllmenge
Flasche
Produktnummer: 088605

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