Der Anthilia DOC 2023 von Donnafugata ist ein Weißwein von außergewöhnlicher Eleganz. Die Farbe ist ein strahlendes Strohgelb. Der Duft verführt mit Aromen von weißen Früchten wie Pfirsich und Apfel, begleitet von einem Hauch von wilden Blumen und aromatischen Kräutern. Im Geschmack ist er frisch und lebendig, mit einer angenehmen Fruchtigkeit und einer zarten Mineralität.
Der Anthilia DOC 2023 wird hauptsächlich aus der autochthonen Rebsorte Catarratto hergestellt, die durch ihre frische Säure und Fruchtigkeit besticht. Die Böden der Weinberge in Contessa Entellina sind mittel-tonhaltig, was dem Wein seine charakteristische Mineralität verleiht. Das mediterrane Klima mit seinen trockenen, windigen Sommern und der ausgeprägten Tag-Nacht-Temperaturschwankung fördert die Reifung der Trauben optimal.
Besonders hervorzuheben ist die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge von Donnafugata, die seit über 30 Jahren auf Umweltschutz setzt und keine Herbizide oder chemischen Düngemittel verwendet. Der Anthilia DOC ist einer der beliebtesten Weine von Donnafugata weltweit und verkörpert die Authentizität und Vielfalt der sizilianischen Weintradition.
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