Dieser charismatische Rotein aus Sizilien verzaubert mit einer leuchtenden rubinroten Farbe, die sich im Glas verführerisch präsentiert. Sein Duft ist eine fein gewebte Komposition aus frischen roten Beeren, zarten floralen Noten und einem Hauch von Gewürzen, die seine Herkunft ehren. Am Gaumen offenbart der Il Frappato eine elegante Struktur, begleitet von einer lebendigen Säure und einem fruchtigen Nachhall, der Nuancen von Kirschen und Himbeeren mit einem subtilen erdigen Unterton verschmilzt.
Die Rebsorte Frappato di Vittoria steht im Zentrum dieses Weins und bringt typischerweise eine beeindruckende Frische und aromatische Intensität mit. Sie ist bekannt für ihre leichten und fruchtigen Eigenschaften, die in diesem Wein durch die traditionellen Anbaumethoden und die natürliche Vinifikation unterstrichen werden.
Die Besonderheit dieses Weins liegt in seiner biodynamischen Herangehensweise und dem tiefen Respekt für das Terroir. Gelegen in Contrada Bombolieri, wächst der Frappato auf einem Boden, der eine oberflächliche Sandschicht über festem Kalkstein aufweist. Diese Kombination fördert die Entwicklung komplexer Aromen und verleiht dem Wein seine einzigartige Mineralität. Die sorgfältige Handhabung der alten Reben und die spontane Fermentation in Betontanks, gefolgt von einer Reifung in slawonischen Eichenfässern, verstärken seine Authentizität und Verbindung zur Natur.
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