Der Barbera d'Asti DOCG Bricco dell'Uccellone 2021 von Braida ist ein bemerkenswerter Wein, der die Quintessenz der Barbera-Traube einfängt. Dieser Wein zeichnet sich durch seine tief rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen aus. In der Nase entfaltet sich ein reiches und komplexes Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten, kleinen Waldfrüchten, sowie einem Hauch von Vanille, Lakritz und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und gut strukturiert, mit einer harmonischen Balance zwischen Frucht, Säure und weichen Tanninen. Der Abgang ist langanhaltend und samtig, was dem Wein eine elegante und nachhaltige Fruchtigkeit verleiht.
Der Bricco dell'Uccellone wird ausschließlich aus Barbera-Trauben hergestellt, die für ihre intensive Fruchtigkeit und lebendige Säure bekannt sind. Diese Rebsorte bringt Weine hervor, die sowohl kraftvoll als auch elegant sind und oft durch ihre tiefen Aromen und komplexe Struktur bestechen.
Eine Besonderheit dieses Weines ist sein Reifungsprozess, der in französischen Eichenfässern stattfindet. Dies verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Nuancen von Holz und Gewürzen, die seine Fruchtigkeit perfekt ergänzen. Typisch für diesen Wein ist seine hohe Konzentration und Ausdruckskraft, die ihn zu einem Vorbild für Barbera-Weine macht.
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