Der Brut Collection 245 von Louis Roederer präsentiert sich in einem leuchtend goldgelben Farbton, der mit feinen, anhaltenden Perlen besticht. Der Duft ist komplex und reichhaltig, geprägt von Aromen reifer Früchte, Zitrusnoten, und einem Hauch von Brioche, begleitet von floralen Akzenten und feinen mineralischen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich frisch und elegant mit einer harmonischen Säure, die in einem langanhaltenden, delikaten Abgang mündet.
Dieser Champagner wird aus einer Kombination der Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Meunier hergestellt. Der Pinot Noir bringt Struktur und Körper, während der Chardonnay für Eleganz und Finesse sorgt. Der Meunier fügt Fruchtigkeit und Rundheit hinzu. Diese Rebsorten aus ausgewählten Parzellen in den besten Lagen der Champagne verleihen dem Wein seine einzigartige Balance und Tiefe.
Eine Besonderheit des Collection 245 ist die Verwendung der „Réserve Perpétuelle“, ein kontinuierlich aufgestockter Wein, der über mehrere Jahre hinweg in großen Eichenfässern gereift ist. Dies verleiht dem Champagner eine außergewöhnliche Komplexität und eine bemerkenswerte Konsistenz über verschiedene Jahrgänge hinweg.
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