Der Ruinart Brut ist ein beeindruckender Champagner, der mit seiner raffinierten Eleganz und Komplexität begeistert. In der Farbe präsentiert er sich mit einem lebendigen Strohgelb, das im Licht schimmert. Sein delikater Duft verführt mit Noten von weißen Blüten, knackigen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einem Hauch von gerösteten Nüssen. Am Gaumen entfaltet sich ein faszinierendes Spiel aus Frische und Fülle. Eine lebendige Säurestruktur verbindet sich harmonisch mit cremigen Nuancen und einem Hauch von Brioche. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt eine subtile Mineralität, die das Terroir widerspiegelt.
Die Trauben für den Ruinart Brut stammen hauptsächlich aus den renommierten Weinbergen der Champagne, darunter die Côte des Blancs, Montagne de Reims und Vallée de la Marne. Die Assemblage besteht aus einer sorgfältig ausgewählten Mischung von Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Diese Rebsorten verleihen dem Wein seine charakteristische Struktur und Komplexität. Das Klima in der Champagne ist durch kühle Winter und milde Sommer geprägt, was ideale Bedingungen für den Anbau von Trauben für hochwertigen Schaumwein bietet. Die kalkhaltigen Böden der Region tragen ebenfalls zur Mineralität und Finesse des Weins bei.
Der Reifeprozess des Ruinart Brut umfasst eine sorgfältige Assemblage und anschließende Flaschengärung für mindestens drei Jahre in den historischen Kreidekellern von Ruinart. Während dieser Zeit entwickelt der Wein seine feine Perlage und komplexe Aromen. Ein interessanter Fakt über diesen Champagner ist, dass Ruinart als ältestes Champagnerhaus der Welt eine reiche Tradition und Erfahrung in der Herstellung hochwertiger Schaumweine hat, die sich in jedem Schluck dieses außergewöhnlichen Weins widerspiegelt.
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