Der Màvros IGT 2017 von Cenatiempo ist ein beeindruckender Rotwein aus der Region Kampanien, genauer gesagt von der Insel Ischia. Dieser Wein wird hauptsächlich aus den autochthonen Rebsorten Piedirosso und Guarnaccia hergestellt, die für ihre robusten Aromen und ihre Anpassungsfähigkeit an das vulkanische Terroir der Insel bekannt sind.
Der Màvros 2017 zeigt im Glas ein tiefes Rubinrot. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von schwarzen Früchten, vor allem Brombeeren und schwarzen Kirschen, ergänzt durch würzige Noten von Pfeffer und einem Hauch von Tabak. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und kraftvoll, mit reifen Tanninen und einer angenehmen Frische, die durch die mineralische Note des vulkanischen Bodens unterstrichen wird.
Das Weingut Cenatiempo, gegründet 1945 von Francesco Cenatiempo und heute von seinem Sohn Pasquale geführt, ist bekannt für seine biodynamischen Anbaumethoden und die Verwendung traditioneller Techniken. Die Weinberge befinden sich in der subregionalen Zone Serrara Fontana, die sich durch steile Hänge und Terrassen auszeichnet. Ein interessanter Aspekt des Màvros ist seine limitierte Produktion und die Reifung in antiken Tuffsteinkellern, die perfekte Bedingungen für die Entwicklung der komplexen Aromen bieten.
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