Der Biancolella DOC Kalimera 2019 von Cenatiempo ist ein bemerkenswerter Weißwein aus der Region Kampanien, speziell von der Insel Ischia. Dieser Wein wird zu 100% aus der autochthonen Rebsorte Biancolella hergestellt, die für ihre ausgeprägte Mineralität und Frische bekannt ist. Biancolella ist eine typische Rebsorte der Insel Ischia, die auf den vulkanischen Böden der Region besonders gut gedeiht.
Der Kalimera 2019 präsentiert sich im Glas mit einem blassen Strohgelb. In der Nase entfalten sich elegante Aromen von reifen Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch von salziger Meeresluft. Am Gaumen zeigt der Wein eine lebhafte Säure, ergänzt durch Noten von grünem Apfel und Pfirsich, sowie eine mineralische Frische, die dem Wein einen langen und harmonischen Abgang verleiht.
Typisch für diesen Wein und die Weinbauzone Ischia sind das milde Klima und die kühlenden Meeresbrisen, die zusammen mit den vulkanischen Böden zur Entwicklung von Weinen mit außergewöhnlicher Frische und Mineralität beitragen. Das Klima fördert die optimale Reifung der Trauben und verleiht den Weinen ihre charakteristische Lebendigkeit und Komplexität.
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