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2023

Freistil

Thomas Niedermayr zum Winzer
Weißwein Erfrischend, Fruchtig
LAND/REGION
Italien,Südtirol
Alkoholgehalt:
12,5%
Klassifizierung:
Südtirol DOC
Rebsorte:
Bronner, Solaris, Souvignier Gris
Trinktemperatur:
10-12°C
optimales Trinkfenster:
sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig
Feines Strohgelb
Hauch von Mandarinen- und Zitronenschale
Feine Harmonie aus Frische und Säure
Aperitif, Fischgerichte, Frühlingssalat mit Ziegenkäse 
Allergene
enthält Sulfite
BIO
Ja
Erziehungssystem
Guyot
Subregion
Südtiroler Überetsch
Vegan
Ja
Verschluss
Dreh - und Schraubverschluss
BODEN
Zwischen 270 und 700 m ü. M. Lehmiger, kalkreicher, tiefgründiger Boden mit hohem Anteil an weißem Dolomit-Gestein.
SÄURE g/l
9,1
RESTZUCKER g/l
1
Abfüller Informationen
Thomas Niedermayr, Schulthauser Weg 1, 39057 Eppan (BZ), IT
Öko Kontrollnummer
IT‑BIO‑013
Der FREISTIL BIO 2023 von Thomas Niedermayr verkörpert eine kreative Cuvée aus den Leitrebsorten Solaris, Bronner und Souvignier Gris, die auf den Hängen des Hofes Gandberg oberhalb von Eppan gedeihen. Die Trauben wurden nach der handselektiven Ernte gepresst, erhielten einen kurzen Maischekontakt und wurden dann spontan im Edelstahltank vergoren. Die Flaschengärung begann im Herbst desselben Jahres, während der Most noch gärte. In der Flasche präsentiert sich der FREISTIL BIO 2022 mit einem lebendigen Trub und einer feinen strohgelben Farbe. Sein mittelkräftiges Schäumen im Glas verbreitet leichte florale Aromen, begleitet von Noten von Mandarinen- und Zitronenschale. Am Gaumen vereint er harmonisch Frische, Säure und einen Hauch von Gerbstoffen. Dieser Pet Nat ist nicht nur ein herausragender Aperitif-Wein, sondern auch eine wunderbare Begleitung zu Frühlingssalaten mit Ziegenfrischkäse.
2023

Freistil

Thomas Niedermayr zum Winzer
Weißwein Erfrischend, Fruchtig
BIO

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Füllmenge
Flasche
Produktnummer: 090256

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