Der Vernatsch DOC Missianer 2024 von der Kellerei St. Pauls präsentiert sich in einem strahlenden Rubinrot, das im Glas lebendig schimmert. Sein Duft ist frisch und fruchtig, geprägt von Aromen von roten Beeren, insbesondere Kirschen und Erdbeeren, ergänzt durch subtile florale Noten von Veilchen. Am Gaumen zeigt sich der Wein leicht und elegant, mit einer sanften Tanninstruktur und einer angenehmen Säure, die ihm Frische und Lebhaftigkeit verleiht. Der Abgang ist harmonisch und von mittlerer Länge, mit einem anhaltenden Eindruck von roten Früchten.
Die Hauptrebsorte dieses Weins ist Vernatsch (auch als Schiava bekannt), eine traditionelle Rebsorte Südtirols, die für ihre leichten und fruchtigen Weine bekannt ist. Vernatsch zeichnet sich durch niedrige Tannine und eine milde Säure aus, was sie besonders zugänglich und angenehm zu trinken macht.
Typisch für diesen Wein und die Weinbauzone Südtirol ist das Zusammenspiel von alpinem und mediterranem Klima, das den Trauben optimale Bedingungen bietet. Die Weinberge liegen auf Höhen zwischen 300 und 500 Metern und profitieren von sonnigen Tagen und kühlen Nächten, was zur Entwicklung komplexer Aromen beiträgt.
