Der Merlot DOC Prestige 2022 von San Simone ist ein beeindruckender Rotwein aus der Region Friaul-Julisch Venetien, genauer gesagt aus der Subregion Grave del Friuli. Dieser Wein wird zu 100% aus Merlot-Trauben hergestellt, die für ihre weichen Tannine und reichen Fruchtaromen bekannt sind. Merlot ist eine der am weitesten verbreiteten Rebsorten in der Region, ursprünglich aus Bordeaux, wo die Trauben besonders geschätzt werden.
Der Merlot DOC Prestige zeigt eine tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensives und vielfältiges Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Pflaumen sowie Gewürznoten wie Zimt und Pfeffer. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und harmonisch, mit kräftigen, aber eleganten Tanninen, einer angenehmen Säure und einem langen, fruchtigen Abgang.
Ein interessanter Fakt für Weinliebhaber ist die präzise Vinifikation, die den einzigartigen Charakter des Terroirs zur Geltung bringt. Der Merlot reift in Edelstahltanks, was die Frische und die Fruchtaromen des Weins bewahrt und gleichzeitig eine ausgewogene Struktur sicherstellt.
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