Der Chardonnay DOC Prestige 2023 von San Simone ist ein eleganter Weißwein aus der Region Friaul-Julisch Venetien, genauer gesagt aus der Subregion Grave del Friuli. Dieser Wein wird aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt, die für ihre Vielseitigkeit und Fähigkeit bekannt sind, eine breite Palette von Aromen zu erzeugen. Chardonnay, eine Rebsorte mit Ursprung in Burgund, gedeiht besonders gut in den kalkhaltigen und sandigen Böden der Region, die durch ihre alluvialen Ursprünge geprägt sind.
Dieser Chardonnay zeigt eine leuchtend strohgelbe Farbe. In der Nase entfalten sich intensive Noten von tropischen Früchten, goldenem Apfel, Melone, weißem Pfirsich und Akazienhonig. Am Gaumen ist der Wein elegant und delikat, mit einem feinen und diskreten Geschmack, der an frisch gebackenes Brot erinnert. Die Struktur des Weins ist gut ausbalanciert, mit einer angenehmen Frische und einem langen Abgang.
Ein interessanter Fakt für Weinliebhaber: Chardonnay ist das Ergebnis einer Kreuzung zwischen Pinot Noir und Gouais Blanc, was seine Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit erklärt. San Simone nutzt das Spalierkordon-Erziehungssystem, um eine optimale Belüftung und Sonneneinstrahlung der Trauben zu gewährleisten, was zur hohen Qualität des Weins beiträgt.
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