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2024

Sauvignon DOC Winkl

Kellerei Terlan zum Winzer
Weißwein Erfrischend, Exotisch & Aromatisch, Fruchtig
LAND/REGION
Italien,Südtirol
Alkoholgehalt:
13,5%
Klassifizierung:
Südtirol DOC
Rebsorte:
Sauvignon Blanc
Trinktemperatur:
10-12°C
optimales Trinkfenster:
sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig
Helles Strohgelb
Intensive Aromen von Stachelbeere, Passionsfrucht und grüner Paprika, begleitet von floralen Noten und einem Hauch frisch gemähten Grases
Lebhaft mit knackiger Säure und mineralischer Note, ein Hauch von Kräutern und einer leichten Bitterkeit im Abgang
Sehr interessant zu gekochten weißen Spargen und Boznersauce aber auch zu gedämpften grünen Spargeln; zu Thunfischcarpacci, geräuchtertem Lach oder rohem Kaisergranat; ebenso tpisch südtirolerisch zu Brennesselknödeln aber auch zu gedämpfter Forelle mit Gemüse oder jungem Ziegenkäse.
Allergene
enthält Sulfite
Subregion
Mittleres Etschtal
Verschluss
Kork
BODEN
Quarzporphyr (vorwiegend sandig bis sandig-lehmig)
SÄURE g/l
6,4
RESTZUCKER g/l
1,8
Abfüller Informationen
Kellerei Terlan, Silberleitenweg 7, 39018 Terlan (BZ), IT
Der Sauvignon DOC Winkl - 2024 aus der Kellerei Terlan ist ein herausragender Wein, der die Charakteristika des Terlaner Weinbaugebiets auf faszinierende Weise widerspiegelt. Dieser Sauvignon präsentiert sich mit einer hellen Strohgelbfarbe im Glas. Sein Duft ist geprägt von intensiven Aromen von Stachelbeere, Passionsfrucht und grüner Paprika, begleitet von floralen Noten und einem Hauch frisch gemähten Grases. Am Gaumen beeindruckt er mit lebendiger Säure und einer mineralischen Struktur, die von Zitrusfrüchten wie Limette und Grapefruit sowie feinen Anklängen von Holunderblüten und frischem Basilikum begleitet werden. Der Abgang ist lang und erfrischend. Der Sauvignon DOC Winkl - 2024 besteht zu 100% aus der Sauvignon Blanc-Traube, die für ihre aromatische Intensität und Frische bekannt ist. 
Der Sauvignon DOC Winkl ist ein exzellenter Vertreter der Sauvignon Blanc-Weine aus dem Terlaner Gebiet. Das kühle Klima, der mineralische Boden und das sorgfältige Erziehungssystem tragen dazu bei, dass dieser Wein seine charakteristischen Aromen und seine Frische entwickelt. Die Weinberge der Kellerei Terlan befinden sich auf kalkhaltigen Böden, die reich an Mineralien sind und den Weinen eine charakteristische Frische und Mineralität verleihen. Das Erziehungssystem wird sorgfältig angepasst, um eine optimale Reifung der Trauben zu gewährleisten. 
Die Trauben für den Sauvignon DOC Winkl werden von Hand geerntet und schonend verarbeitet. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung auf der Feinhefe, um Komplexität und Textur zu entwickeln. Nach der Abfüllung reift der Wein für einige Monate in der Flasche, um sein volles Potenzial zu entfalten und eine harmonische Balance zwischen Fruchtigkeit, Säure und Struktur zu erreichen.
2024

Sauvignon DOC Winkl

Kellerei Terlan zum Winzer
Weißwein Erfrischend, Exotisch & Aromatisch, Fruchtig
Limitiert

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(28,80 €/l)

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Füllmenge
Flasche
Produktnummer: 091808

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