Grüne Äpfel, frisches Heu, zarte blumige Noten von weißen Blüten
Strukturierte Säure, vollmundig, knackige Obstnoten, feine Mineralität
Fisch, Thai-Curry, helles Fleisch
Der Sylvaner DOC 2023 vom Weingut Taschlerhof repräsentiert die edle Weinbautradition Südtirols mit einer beeindruckenden Darstellung von Reinheit und Eleganz. Dieser Wein zeigt eine kristallklare, strohgelbe Farbe im Glas, die sofort eine Atmosphäre von Frische suggeriert. Im Duft entfaltet er ein subtiles Bouquet von grünen Äpfeln und frischem Heu, akzentuiert durch eine zarte blumige Note, die an weiße Blüten erinnert.
Am Gaumen besticht der Sylvaner durch seine strukturierte Säure und einen vollmundigen Geschmack, der das frische, knackige Aroma von Obstgärten einfängt und mit einem Hauch von Mineralität abrundet, die typisch für die steinigen Böden des Taschlerhofs ist. Diese Bodenbeschaffenheit, zusammen mit dem kühlen Klima der Region, fördert die Entwicklung von Weinen mit tiefgreifender Aromatik und langer Lagerfähigkeit.
Der Sylvaner ist eine Rebsorte, die besonders gut in den kühleren Weinbaugebieten Südtirols gedeiht, wo sie ausgewogene und aromatisch komplexe Weine hervorbringt. Der Taschlerhof, ein Weingut, das sich durch eine nachhaltige Bewirtschaftung und eine tiefgreifende Verbundenheit zum natürlichen Erbe auszeichnet, kultiviert diese Sorte mit besonderer Sorgfalt und Hingabe, um ihre charakteristische Frische und Vielschichtigkeit vollständig zur Geltung zu bringen.
