Der Gewürztraminer IGT - 2023 vom Pacherhof ist ein faszinierender Weißwein, der durch seine hellgelbe Farbe und sein frisches, ausdrucksstarkes Aroma besticht. Die Nase wird von zarten blumigen Noten verführt, die an Rosenduft erinnern, begleitet von reifen tropischen Früchten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer frischen, lebendigen Säure, die durch eine angenehme Bitternote im Abgang abgerundet wird.
Dieser Wein wird aus der Rebsorte Gewürztraminer hergestellt, die für ihre intensiven Aromen und ihren vollmundigen Charakter bekannt ist. Der Gewürztraminer stammt ursprünglich aus dem Elsass und hat sich aufgrund seiner Anpassungsfähigkeit und seiner besonderen Aromatik weltweit verbreitet. Die Rebsorte zeichnet sich durch hohe Zuckerwerte und eine ausgeprägte Aromatik aus, die Weine mit komplexen Duft- und Geschmacksprofilen hervorbringt.
Typisch für den Gewürztraminer vom Pacherhof ist die Kombination aus frischen, floralen Noten und tropischen Früchten, die in der alpinen Weinbauregion Südtirol besonders gut zur Geltung kommen. Das Eisacktal, in dem der Pacherhof liegt, bietet mit seinem alpinen Klima – warmen Tagen und kühlen Nächten – ideale Bedingungen für den Weinbau. Diese klimatischen Gegebenheiten sorgen für eine langsame Reifung der Trauben und eine intensive Aromenentwicklung.
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