Der Pinot Grigio DOC 2023 vom Pacherhof zeigt im Glas eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Birnen, frischen Äpfeln und einem Hauch von Zitrusfrüchten, ergänzt durch feine florale Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch und lebendig mit einer angenehmen Säure, einer ausgewogenen Struktur und einem mineralischen Abgang.
Dieser Wein wird aus 100% Pinot Grigio Trauben hergestellt, die für ihre Fähigkeit bekannt sind, elegante und aromatische Weine zu erzeugen. Pinot Grigio, auch als Grauburgunder oder Pinot Gris bekannt, ist eine Rebsorte, die durch ihre graurosa Beerenhaut charakterisiert ist und Weine mit einem frischen, fruchtigen Profil und einer knackigen Säure hervorbringt.
Eine Besonderheit dieses Weins ist seine Herkunft aus dem Eisacktal in Südtirol. Das alpine Klima dieser Region, mit warmen Tagen und kühlen Nächten, fördert die langsame Reifung der Trauben und die Entwicklung intensiver Aromen. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 650 bis 800 Metern über dem Meeresspiegel, was zusätzlich zur Komplexität und Frische des Weins beiträgt.
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