Prosecco DOC Extra Dry
Der Prosecco DOC Extra Dry von Cantine Sacchetto ist ein eleganter Schaumwein, der durch seine leuchtend strohgelbe Farbe und die feine, anhaltende Perlage besticht. In der Nase entfaltet er ein intensives Bouquet von grünen Äpfeln, Williams-Birnen und Zitrusfrüchten, begleitet von floralen Noten wie Akazienblüten und Wisteria. Am Gaumen zeigt er sich erfrischend und lebendig, mit einer harmonischen Balance zwischen der leichten Süße und der belebenden Säure, die zu einem weichen und anhaltenden Abgang führt.
Dieser Prosecco wird aus einer Mischung von 85% Glera, sowie Chardonnay und Pinot Grigio (ca. 15%) hergestellt. Glera, die in der Region Venetien heimisch ist, ist bekannt für ihre fruchtigen und blumigen Aromen und ihre Fähigkeit, frische und spritzige Schaumweine zu erzeugen. Chardonnay und Pinot Grigio fügen dem Wein zusätzliche Struktur und Komplexität hinzu, was zu einem abgerundeten Geschmackserlebnis beiträgt.
Die Besonderheit dieses Weins liegt in seiner Herstellung. Der Prosecco DOC Extra Dry wird durch das Charmat-Verfahren produziert, bei dem die zweite Gärung in Edelstahltanks stattfindet. Diese Methode bewahrt die Frische und Fruchtigkeit der Glera-Traube und verleiht dem Wein seine charakteristische Lebendigkeit und Eleganz.
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