Der Syrah Toscana IGT 2021 von Le Anfore di Elena Casadei ist ein exquisiter biologischer Rotwein, der in Terrakotta-Amphoren gereift wird, um die Aromen und die Struktur der Trauben optimal zu bewahren. Dieser Wein hat eine tief violettrote Farbe. Im Duft entfalten sich markante Noten von schwarzem Pfeffer, begleitet von Leder und eisenhaltigen Nuancen. Subtile Noten von Rosmarin und aromatischen Kräutern verschmelzen mit Aromen von Blaubeeren, Lakritz und reifer Pflaume. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken und vollmundig, mit kräftigen, aber gut integrierten Tanninen und einem anhaltenden, schmackhaften Abgang.
Die Rebsorte, die in diesem Wein verwendet wird, ist 100% Syrah. Syrah ist bekannt für ihre kräftigen Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und manchmal auch floralen Noten. Diese Rebsorte gedeiht besonders gut in der Toskana, wo das mediterrane Klima mit heißen Sommern und milden Wintern ideale Bedingungen bietet. Die Vegetation ist geprägt von aromatischen Kräutern und mediterranen Pflanzen, die den Weinen zusätzliche Komplexität verleihen.
Die Besonderheit dieses Weines liegt in seiner biodynamischen Herstellung und der Reifung in Amphoren. Demeter-zertifiziert bedeutet, dass der Wein nach strengen biodynamischen Prinzipien hergestellt wird, ohne synthetische Chemikalien und mit besonderem Fokus auf Nachhaltigkeit und Umweltfreundlichkeit.
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