Il Secondo VdT 2022 vom Weingut Peter Sölva ist ein komplexer Rotwein, der je nach Jahrgang aus den Rebsorten Merlot, Cabernet Franc und Lagrein besteht. Diese Mischung verleiht dem Wein eine tief granatrote bis rubinrote Farbe. Im Duft entfalten sich Aromen, die je nach dominierender Rebsorte des Jahrgangs variieren, von Waldfrüchten bis hin zu schwarzen Johannisbeeren.
Der Geschmack des Weins ist vielschichtig und harmonisch, geprägt von der Lagerung in Holzfässern, die ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Die Tannine sind gut integriert, und der Abgang ist lang und befriedigend. Diese sorgfältige Vinifikation spiegelt das Ziel des Weinguts wider, eine zweite Selektion der Amistar-Trauben zu nutzen und diese nach einem Jahr Reife als „Il Secondo“ zu präsentieren.
Eine Besonderheit dieses Weins ist seine flexible Zusammensetzung, die sich jährlich ändert, um die besten Eigenschaften der jeweiligen Ernte optimal zur Geltung zu bringen. Diese Praxis verleiht dem Wein ein einzigartiges Profil, das jedes Jahr aufs Neue überrascht und begeistert.
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