Cerasuolo di Vittoria DOCG Grotte Alte
Der Cerasuolo di Vittoria DOCG "Grotte Alte" 2019, kreiert von Arianna Occhipinti, ist ein exemplarisches Beispiel sizilianischer Handwerkskunst, das die Fülle und Eleganz des Südens einfängt. Dieser Wein, eine ausgewogene Mischung aus 50% Nero d’Avola und 50% Frappato, offenbart in seiner Farbgebung ein tiefes, dunkles Rubinrot, das seine komplexen Aromen und die Reifezeit von 48 Monaten in französischen Eichenfässern widerspiegelt.
Das Aroma dieses Weines ist reich und vielschichtig, mit Anklängen an saure Kirschen in Branntwein und einem Hauch von Meeresbrise, ergänzt durch intensive Noten von orientalischen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Zimt. Am Gaumen präsentiert er sich weich und elegant, mit einer ausdrucksstarken, angenehm salzigen Note im langanhaltenden Abgang. Die Textur ist sowohl umhüllend als auch präzise, dynamisch und doch fein – ein wahrer Ausdruck von Terroir und traditioneller Handwerkskunst.
Die Einzigartigkeit dieses Weines liegt in seiner Herstellung: biodynamischer Anbau, Vergärung mit einheimischen Hefen und eine lange Maischung, die seine tiefen, authentischen Aromen betont. Dieser Wein ist nicht nur eine Darstellung der Frucht, sondern eine komplexe Verschmelzung von Gewürz, Kräutern und maritimen Noten, die seine mediterrane Herkunft und die mineralischen Qualitäten der Böden von Vittoria unterstreichen.
Für Weinliebhaber, die das Besondere suchen, bietet der "Grotte Alte" ein unvergessliches Erlebnis – eine Rarität, die sowohl die Tradition als auch die innovative Geisteshaltung von Arianna Occhipinti repräsentiert.
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