Der Merlot Riserva DOC Staffes 2021 vom Weingut Kornell ist ein herausragender Wein, der die besten Eigenschaften der Merlot-Rebsorte verkörpert. Hergestellt aus 100% Merlot-Trauben, die auf einem südwestlich ausgerichteten Hang in Settequerce auf 270 Metern Höhe wachsen, zeichnet sich dieser Wein durch seine intensive Fruchtigkeit und Eleganz aus.
Die Besonderheit dieses Weins liegt in seiner Reifezeit: Er reift 12 Monate in Barriques und weitere 12 Monate in der Flasche. Dieser verlängerte Reifeprozess, typisch für einen Riserva, verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität. Merlot in Riserva-Form ist eher selten und macht diesen Wein zu einer besonderen Entdeckung.
Im Glas zeigt sich der Merlot Riserva DOC Staffes 2021 in einem dunklen Rubinrot. Das Bouquet ist fruchtig mit Aromen von Pflaumen und Waldbeeren, ergänzt durch würzige Noten von Schokolade, Mokka und getrockneter Minze, sowie einem Hauch von Graphit und Rauch. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und samtig, mit weichen Tanninen und einem harmonisch saftigen, anregenden Abgang.
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