Valpolicella Classico Superiore DOC Squarano Appassimento
Der Valpolicella Classico Superiore DOC "Squarano Appassimento" 2018 von Marchesi Fumanelli ist ein prächtiger Wein, der die traditionellen Techniken und das Erbe von Fumanelli, einem der historischsten Weingüter Venetiens, vereint. Dieser Wein wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben hergestellt, bestehend aus Corvina, Corvinone und Rondinella, die typischen Sorten der Valpolicella-Region.
Der Wein präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot. Das aromatische Profil ist reich und komplex, geprägt von Noten reifer roter Früchte wie Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch subtile Gewürznoten und einen Hauch von Vanille. Geschmacklich ist er kraftvoll und strukturiert, mit einer perfekten Balance aus Fruchtigkeit, würzigen Nuancen und gut integrierten Tanninen, die in einen langen, harmonischen Abgang übergehen.
Der "Squarano Appassimento" wird durch eine leichte Trocknung der Trauben hergestellt, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Konzentration verleiht. Nach der Fermentation reift der Wein in Eichenfässern, was ihm zusätzliche Komplexität und Geschmeidigkeit verleiht.
Dieser Wein symbolisiert die Essenz der Valpolicella Classico Zone, bekannt für ihre fruchtbaren Hügel und das gemäßigte Klima, ideal für den Anbau von hochwertigen Trauben. Die Kombination aus traditioneller Appassimento-Methode und moderner Vinifikation macht diesen Wein zu einem exzellenten Vertreter der Region und bietet ein unvergleichliches Trinkerlebnis, das die Geschichte und Innovation von Fumanelli perfekt widerspiegelt.
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