Prosecco Dry DOC Gino
Der Prosecco Dry DOC Gino von V8+ für das Jahr 2022 präsentiert sich in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Der Duft besticht durch zarte Aromen von frischen Früchten und floralen Noten. Am Gaumen zeigt sich der Wein unglaublich weich, mit einer süßen Note, die durch den angenehmen Restzucker unterstrichen wird, typisch für die alte Tradition des Prosecco.
Dieser Prosecco wird aus der Glera-Traube hergestellt, die für ihre frischen, fruchtigen Aromen und eine lebendige Säure bekannt ist. Die Trauben werden im südöstlichen Venetien auf Böden aus tonigem Lehm und Karbonaten, einem sogenannten "caranto", angebaut. Diese Böden sind mäßig tief und alkalisch, was ideale Bedingungen für den Anbau der Glera-Trauben schafft.
Die Besonderheit des Gino Prosecco liegt in seiner Herstellung nach der Martinotti-Methode, bei der die zweite Gärung in Stahlautoklaven stattfindet. Dies verleiht dem Wein seine charakteristische Frische und Eleganz. Die Region Veneto, mit ihrem gemäßigten und feuchten Klima durch die Nähe zum Meer und den Wechsel von kühlen und warmen Winden, bietet perfekte Bedingungen für den Weinbau.
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