Franciacorta Vintage Collection Dosage Zero
Der Franciacorta DOCG Vintage Collection Dosage Zero 2020 von Ca' Del Bosco ist ein außergewöhnlicher Schaumwein, der durch seine brillante, strohgelbe Farbe besticht. Sein Duft ist komplex und vielschichtig, geprägt von Noten grüner Äpfel, Zitronenzeste und einem Hauch von geröstetem Brot. Am Gaumen zeigt er sich trocken und erfrischend, mit einer feinen Perlage, die Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten enthüllt und in einem langen, mineralischen Abgang endet.
Dieser Franciacorta besteht hauptsächlich aus Chardonnay-Trauben (65%), ergänzt durch Pinot Nero (13%) und Pinot Bianco (22%). Chardonnay verleiht dem Wein seine Eleganz und Frische, während Pinot Nero Struktur und Tiefe hinzufügt. Pinot Bianco sorgt für zusätzliche Finesse und florale Nuancen.
Typisch für diesen Wein und die Weinbauregion Franciacorta sind die hohe Qualität und die sorgfältige Herstellung nach der traditionellen Methode der Flaschengärung, ähnlich wie beim Champagner. Franciacorta ist bekannt für sein mildes, kontinentales Klima und kalkhaltige Böden, die ideale Bedingungen für die Produktion hochwertiger Schaumweine bieten.
Dosage Zero bedeutet, dass dem Wein nach der zweiten Gärung kein Zucker zugesetzt wird, was ihn besonders trocken und puristisch macht. Dies betont die natürliche Säure und die mineralischen Eigenschaften des Weins.
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