Franciacorta DOCG Vintage Collection Satén
Der Franciacorta DOCG Vintage Collection Satén 2019 von Ca' Del Bosco ist ein außergewöhnlicher Schaumwein, der durch seine besonders seidige und cremige Textur besticht. Der Wein präsentiert sich in einem eleganten, hellen Strohgelb mit feiner und anhaltender Perlage. In der Nase entfaltet er ein verführerisches Bouquet von weißen Pfirsichen, Zitrusfrüchten und floralen Noten, ergänzt durch subtile Anklänge von Honig und frischen Mandeln. Am Gaumen zeigt er sich cremig und harmonisch, mit einer zarten Säure und einem langen, eleganten Abgang.
Dieser Satén besteht aus 85% Chardonnay und 15% Pinot Bianco. Chardonnay verleiht dem Wein seine feinen Fruchtaromen und Eleganz, während Pinot Bianco für zusätzliche Finesse und Frische sorgt. Die Trauben stammen aus 14 zertifizierten Bio-Weinbergen und werden sorgfältig ausgewählt und schonend verarbeitet.
Typisch für die Franciacorta-Region ist der aufwändige Produktionsprozess nach der Metodo Classico, bei dem der Wein mindestens 48 Monate auf der Hefe reift. Dies verleiht dem Satén seine Komplexität und Tiefe. Der Jahrgang 2019 war besonders günstig, was zu einer ausgezeichneten Balance und aromatischen Intensität führte.
Der Begriff "Satén" bezeichnet einen Franciacorta, der ausschließlich aus weißen Trauben hergestellt wird und einen geringeren Flaschendruck aufweist, was ihn besonders weich und cremig macht. Diese Stilrichtung ist einzigartig in der Franciacorta und bietet ein besonders luxuriöses Trinkerlebnis.
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