2021

Blauburgunder "vom Roten Kalk"

Weingut Abraham zum Winzer

Rotwein Fruchtig, Strukturiert

LAND/REGION

Italien,Südtirol

Alkoholgehalt:

13,5%

Klassifizierung:

Vigneti delle Dolomiti IGT

Rebsorte:

Pinot Noir

Trinktemperatur:

18°C

optimales Trinkfenster:

sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig

Feines Rubinrot, klar und leuchtend

Blutorange, Waldboden, dunkle Beeren

Elegante Struktur, natürliche Tannine, salzige Frische, langanhaltend

Gegrilltes rotes Fleisch, Wildgerichte, gereifte Käsesorten

Allergene

enthält Sulfite

Subregion

Südtiroler Überetsch

Der Blauburgunder IGT „Vom Roten Kalk“ 2021 vom Weingut Abraham ist ein sortenreiner Pinot Noir, der seinen Namen dem tiefrot einfärbenden Kalkverwitterungsboden unter dem Mendelgebirge verdankt. Die Reben wachsen auf rund 450 m Seehöhe in renommierten Lagen wie dem Tschindlhof und Pagis. Das kühlere Klima fördert elegante Ausprägung und feine Fruchtigkeit.

Der Wein wird spontan-fermentiert in großen Holztonneaux ausgebaut und reift etwa 15 Monate in gebrauchten und neuen 500 l Fässern. Im Glas überzeugt er mit feinem Rubinrot. Das Bouquet erinnert an Blutorange, Waldboden und dunkle Waldbeeren – klar strukturiert und präzise. Am Gaumen zeigt er natürliche Tannine, eine angenehme Frische, salzige Länge und eine dezente Süße. Der Blauburgunder ist elegant, fokussiert und mineralisch – ein Pinot Noir mit starker Herkunft.