Dominante reife Früchte, blumige Noten, süßes und verlockendes Bouquet
Geschmeidig, kräftiger Körper, Aromen von Pfirsich und Aprikose, salziger und langanhaltender Abgang
Räucherlachs, Spargel-Risotto, gebackener Bio-Ziegenkäse
Der "Le Viogn BIO - 2022" vom Tröpfltalhof zeichnet sich durch seine leuchtende, hellgelbe Farbe aus, die ihn visuell ansprechend macht. Der Duft dieses Weißweins wird von reifen Früchten und einer blumigen Note dominiert, was ein süßes und verlockendes Bouquet ergibt. Geschmacklich ist der Wein geschmeidig, zeigt jedoch zugleich einen kräftigen Körper, der an Aromen von Pfirsich und Aprikose erinnert. Der Abgang ist salzig und langanhaltend, was eine interessante Geschmackstiefe bietet.
Die verwendete Rebsorte für diesen Wein ist Weißburgunder, bekannt für seine Fähigkeit, elegante Weine mit einer guten Balance aus Fruchtigkeit und Säure zu produzieren. Dieser spezielle Wein stammt aus einer biologisch bewirtschafteten Anbauweise, die am Tröpfltalhof praktiziert wird. Der Hof setzt auf biodynamische Prinzipien, um das Ökosystem Weinberg in seiner natürlichen Vielfalt zu unterstützen und die authentischen Charaktere der Trauben hervorzuheben.
Der Tröpfltalhof liegt in einer Weinbauzone, die ideal für den Anbau von Weißburgunder ist, begünstigt durch ein mildes Klima und gut durchlässige Böden, die den Trauben erlauben, ihre volle Reife und aromatische Komplexität zu entwickeln. Der "Le Viogn BIO" spiegelt nicht nur das Terroir seiner Herkunft wider, sondern auch das Engagement des Weinguts für nachhaltige und umweltschonende Weinproduktion.
