Der Valpolicella Superiore DOC Ruberpan BIO 2021 von Pieropan ist ein exzellenter Bio-Wein aus den Hügeln des Monte Garzon in Cellore d'Illasi. Hergestellt aus 60% Corvina Veronese, 30% Corvinone und jeweils 5% Rondinella und Croatina Veronese, zeichnet sich dieser Wein durch seine brilliante rubinrote Farbe und sein intensives Bouquet von Kirschen und Erdbeeren, ergänzt durch Nuancen von Kakao und Gewürzen, aus. Am Gaumen zeigt er sich frisch, fruchtig und würzig, mit einer feinen Tanninstruktur.
Dieser Wein ist besonders aufgrund seiner biologischen Anbauweise und der sorgfältigen Handarbeit im Weinberg. Die Reben wachsen auf einer Höhe von 350 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel auf kalkhaltigen Lehmböden, die den Weinen eine besondere Mineralität und Frische verleihen.
Typisch für die Weinbauzone Valpolicella sind die vielseitigen Mikroklimate, die durch die hügelige Landschaft und die Nähe zu den Alpen entstehen. Diese Bedingungen fördern die Entwicklung komplexer Aromen und die Erhaltung der natürlichen Säure der Trauben. Der Jahrgang 2021 profitierte von einem warmen Winter, einem trockenen Frühling und einem heißen Sommer, was zu einer hervorragenden Reife der Trauben führte.
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