Strohgelb mit goldenen Reflexen
Reifer Apfel, Pfirsich, tropische Früchte, Kräuter, Haselnuss, Vanille
Vollmundig, cremig, strukturiert, feine Säure, mineralisch, langanhaltend
Edler Fisch, Geflügel, Pasta mit Sahnesaucen, gereifter Käse, Risotto
Der Nova Domus Riserva DOC 2023 der Kellerei Terlan zählt zu den großen Weißwein-Ikonen Südtirols – ein Cuvée, das die ganze Handschrift und Philosophie der renommierten Genossenschaft in sich trägt. Die Komposition aus Pinot Bianco, Chardonnay und Sauvignon Blanc vereint Frische, Struktur und aromatische Tiefe auf höchstem Niveau.
Die Bezeichnung Riserva steht hier nicht nur für verlängerte Reifezeit, sondern für sorgfältige Vinifikation und Geduld: ein Wein, der Zeit bekommt, um seine komplexe Persönlichkeit zu entfalten. Im Glas zeigt er sich in einem brillanten, intensiven Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase öffnet sich ein facettenreiches Bouquet von reifen Äpfeln, gelbem Pfirsich, tropischen Früchten und feinen Kräutern, unterlegt von zarten Noten gerösteter Haselnuss und Vanille.
Am Gaumen überzeugt der Nova Domus mit kraftvoller Eleganz – cremig, dicht und zugleich präzise strukturiert. Die feine Säure verleiht Frische, während mineralische Nuancen und ein langer, salziger Abgang für große Finesse sorgen. Ein außergewöhnlicher Wein, der zeigt, wie meisterhaft Terlan Rebsortenbalance, Terroir und Zeit vereint.
