Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs
Der Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs von Maison André Delorme ist ein exquisiter Schaumwein, der die Tradition und das Terroir der Côte Chalonnaise in Burgund widerspiegelt. Der Wein zeigt eine klare, goldene Farbe mit feiner und anhaltender Perlage. Sein Bouquet ist reich und komplex, geprägt von Aromen reifer roter Früchte wie Erdbeeren und Himbeeren sowie subtilen Noten von Zitrusfrüchten und geröstetem Brot. Am Gaumen offenbart er eine harmonische Balance aus Fruchtigkeit und Frische, unterstützt von einer lebhaften Säure und einer eleganten Struktur.
Dieser Crémant besteht zu 100% aus Pinot Noir, einer Rebsorte, die für ihre kräftigen und fruchtigen Aromen bekannt ist. Die Trauben stammen aus den besten Lagen der Côte Chalonnaise, die durch ihre kalkhaltigen Böden und das kontinentale Klima ideale Bedingungen für den Anbau von Pinot Noir bieten. Diese Region ist bekannt für ihre hochwertigen Weine, die durch eine besondere Mineralität und Komplexität überzeugen.
Ein besonderes Merkmal dieses Weines ist seine traditionelle Herstellungsmethode. Nach der Ernte werden die Trauben schonend gepresst und der Wein reift mindestens 18 Monate auf der Hefe, was ihm seine feine Perlage und die komplexen Aromen verleiht. Diese Methode sorgt für eine tiefe, vielschichtige Struktur und einen langen, eleganten Abgang.
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