Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs
Der Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs von Maison André Delorme ist ein erstklassiger Schaumwein, der die Eleganz und Qualität des Burgunds perfekt widerspiegelt. Dieser Crémant besteht aus einer Mischung von Chardonnay und Aligoté, zwei Rebsorten, die für ihre feinen, frischen und fruchtigen Aromen bekannt sind. Die Trauben werden in den besten kalkhaltigen Böden der Region angebaut, die den Weinen eine besondere Mineralität und Komplexität verleihen.
Dieser Wein zeichnet sich durch seine klare, hellgelbe Farbe mit brillanten Reflexen aus. Das Bouquet ist frisch und blumig, mit Noten von Weißblüten wie Akazie und Geißblatt, sowie fruchtigen Anklängen von Mirabelle, Pfirsich und Zitrone. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig und elegant, mit einer perfekt ausbalancierten Säure, die die frischen Birnennoten verstärkt und in einen langen, belebenden Abgang mündet.
Die Besonderheit des Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs liegt in seiner Herstellungsmethode. Nach der schonenden Pressung der Trauben reift der Wein mindestens 24 Monate auf der Hefe, was ihm seine feine Perlage und die komplexen Aromen verleiht. Diese lange Reifezeit sorgt für eine tiefgehende Struktur und einen eleganten Geschmack, der diesen Crémant besonders macht.
Typisch für die Weine aus dieser Region ist das kontinentale Klima mit warmen Sommern und kühlen Wintern, das zusammen mit den kalkhaltigen Böden ideale Bedingungen für den Weinbau bietet.
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