Der Pouilly-Fuissé 2021 von Domaine David Fagot präsentiert sich in einem strahlenden Goldgelb. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet von reifen Pfirsichen, Zitrusfrüchten und einem Hauch von weißen Blüten, begleitet von subtilen mineralischen Noten. Am Gaumen zeigt er eine beeindruckende Balance zwischen Frische und Fülle, mit Aromen von grünen Äpfeln, Honig und einem Hauch von gerösteten Mandeln, die in einen langanhaltenden, eleganten Abgang übergehen.
Dieser Wein wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt. Chardonnay ist bekannt für seine Vielseitigkeit und Fähigkeit, das Terroir widerzuspiegeln. Im Mâconnais, besonders in Pouilly-Fuissé, bringt er Weine hervor, die reich an Mineralität und Komplexität sind.
Der Pouilly-Fuissé zeichnet sich durch seine reiche Mineralität und Eleganz aus. Typisch für die Weine dieser Region sind die kalkhaltigen Böden und das gemäßigte Klima, das den Trauben eine langsame, gleichmäßige Reifung ermöglicht. Dies führt zu einer idealen Balance zwischen Säure und Frucht.
Das Mâconnais-Gebiet genießt ein kontinentales Klima mit heißen Sommern und kühlen Wintern, was eine optimale Reifung der Chardonnay-Trauben unterstützt. Die Weinberge profitieren von einer südlichen Ausrichtung und kalkhaltigen Böden, die den Weinen ihre charakteristische Mineralität verleihen.
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