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2021

Chardonnay Riserva DOC Vigna AU

Tiefenbrunner zum Winzer
Weißwein Fruchtig, Mineralisch, Vollmundig
LAND/REGION
Italien,Südtirol
Alkoholgehalt:
13,5%
Klassifizierung:
Südtirol DOC
Rebsorte:
Chardonnay
Trinktemperatur:
10-12°C
optimales Trinkfenster:
sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig
intensives, brillantes Strohgelb mit goldenen Reflexen
Feuerstein, gelbe exotische Früchte, Walnuss, feine florale Nuancen und dezente Röstaromen
kraftvoll und präzise, mit cremiger Struktur, lebendiger Säure, mineralischer Tiefe und langem, elegantem Finale
gebratener Steinbutt, Kalbsfilet mit Morchelsauce, Spargelrisotto mit Parmesan
Allergene
enthält Sulfite
Subregion
Südtiroler Unterland
Der Chardonnay Riserva DOC Vigna AU 2021 von Tiefenbrunner ist ein außergewöhnlicher Lagenwein aus Südtirol, der das Terroir der Einzellage AU in Entiklar bei Kurtatsch eindrucksvoll widerspiegelt. Die Reben wachsen auf einem tiefgründigen, moränischen Boden mit hohem Lehm-, Kalk- und Salzgehalt in 260 bis 320 Metern Höhe, was dem Wein seine präzise Frische und markante Mineralität verleiht. Der Wein wird zu 100 % aus Chardonnay gekeltert. Die spontane Gärung erfolgt in kleinen Eichenfässern, anschließend reift der Wein 11 Monate auf der Feinhefe im Barrique und danach weitere zwei Jahre in der Flasche. Genau diese verlängerte Reife ist ein zentrales Merkmal einer Riserva: Der Wein erhält mehr Zeit zur Entwicklung von Tiefe, Struktur und Komplexität, was ihn deutlich vielschichtiger und langlebiger macht. 

Gerade in Südtirol zeigt Chardonnay auf kalk- und lehmreichen Böden eine besonders elegante Stilistik. Die starken Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern Aromatik, Spannung und Lagerfähigkeit. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem dunklen, brillanten Strohgelb. In der Nase zeigen sich Feuerstein, Walnuss, gelbe exotische Früchte und florale Noten. Am Gaumen wirkt er intensiv und saftig, mit angenehmer Säure, feinem Tannin, vollem Körper und einem außergewöhnlich langen, harmonischen Finale.
JS/92/100
2021

Chardonnay Riserva DOC Vigna AU

Tiefenbrunner zum Winzer
Weißwein Fruchtig, Mineralisch, Vollmundig
JS/92/100

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(133,20 €/l)

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Flasche
Produktnummer: 093090

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