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2019

Solaris Gandberg Weiss IGT BIO

Thomas Niedermayr zum Winzer
Weißwein Erfrischend, Exotisch & Aromatisch
LAND/REGION
Italien,Südtirol
Alkoholgehalt:
14%
Klassifizierung:
Vigneti delle Dolomiti IGT
Rebsorte:
Solaris
Trinktemperatur:
12-14°C
Helles Goldgelb
Aromen von gelben Früchten wie Pfirsich und reifer Stachelbeere, Noten von Steinobst und einem Hauch von Zitrusfrüchten
Lebhaft und frisch, würzige Nuancen im Abgang
Frühlings- und Sommerküche, Caprese-Salat, Marillenknödel
Allergene
enthält Sulfite
BIO
Ja
Erziehungssystem
Guyot
Subregion
Südtiroler Überetsch
Vegan
Ja
Verschluss
Kork
BODEN
Zwischen 500 und 700 m ü.d.M. Lehmiger, kalkreicher, tiefgründiger Boden mit hohem Anteil an weißem Dolomit-Gestein.
SÄURE g/l
5,8
RESTZUCKER g/l
< 1
Abfüller Informationen
Thomas Niedermayr, Schulthauser Weg 1, 39057 Eppan (BZ), IT
Öko Kontrollnummer
IT‑BIO‑013
Nach einer kurzen Mazeration werden die Trauben des Solaris Gandberg Weiss IGT BIO schonend gepresst, um ihre feinen Aromen und ihre natürliche Frische zu bewahren. Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt spontan, was zu einer authentischen Ausdruckskraft des Weins beiträgt. Die Reifung erfolgt in einer Vielzahl von Fässern, darunter Stahl, neutrales Holz sowie Akazie und Kastanie. Zuerst auf der Vollhefe und dann auf der Feinhefe, entwickelt der Wein eine komplexe Textur und ein reiches Aromaprofil.
Im April 2021 wird der Solaris Gandberg Weiss IGT BIO ungeschönt und unfiltriert abgefüllt, um seine Reinheit zu bewahren. Anschließend erfährt er eine weitere Reifung in der Flasche, die seine Aromen harmonisch verschmelzen lässt. Dieser Wein präsentiert sich in einer kühl-fruchtigen Stilistik mit Noten von gelben Früchten, Steinobst, reifer Stachelbeere und saftigem Pfirsich. Sein lebhaftes und würziges Profil macht ihn zu einem faszinierenden Begleiter für gastronomische Erlebnisse. 
Dieser Solaris Gandberg Weiss IGT BIO verkörpert nicht nur den charakteristischen Geschmack des Gandbergs, sondern auch das Engagement für biologischen Weinbau. Jeder Schluck dieses Weins ist eine Hommage an die natürliche Schönheit und Reinheit des Weinbergs.
2019

Solaris Gandberg Weiss IGT BIO

Thomas Niedermayr zum Winzer
Weißwein Erfrischend, Exotisch & Aromatisch
BIO

22,20 €

(29,60 €/l)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Füllmenge
Flasche
Produktnummer: 086513

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