Santacolomba Weiss
Der Santacolomba Weiss IGT 2019 von der Cantina Sociale di Trento entfaltet eine beeindruckende Palette aus leuchtendem Strohgelb und einem lebendigen Schimmer grüner Reflexe. Der Duft ist reich und einladend, mit ausgeprägten Noten von Zitrusfrüchten wie Zitrone, ergänzt durch den frischen Duft junger Äpfel und Birnen sowie einem üppigen Pfirsicharoma. Am Gaumen präsentiert sich der Wein jung und frisch, mit einer belebenden Fruchtsüße und einer erfrischenden Säure, die ein saftiges, lang anhaltendes Finish schafft.
Die Rebsorten Solaris, Bronner und Johanniter, die für diesen Wein verwendet werden, sind besonders für ihre natürliche Resistenz gegen die meisten Pilzkrankheiten bekannt, was einen geringeren Einsatz von Pflanzenschutzmitteln ermöglicht. Dies spiegelt die nachhaltige Philosophie der Cantina Sociale di Trento wider, die sich auf umweltfreundliche Anbaumethoden konzentriert.
Der Weinbau in der Region Trentino profitiert von den kühlen Nächten und gemäßigten Sommertemperaturen, die auf den moränischen Hügelterrassen vorherrschen, wo die Reben gepflanzt sind. Diese Bedingungen sind ideal, um die natürliche Frische und das aromatische Profil der Trauben zu bewahren. Der Santacolomba Weiss ist ein hervorragendes Beispiel für die Kunst des Weinbaus in Trentino, der sowohl für seine Qualität als auch für seine Umweltverantwortung steht.
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