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2022

Sauvignon Riserva DOC Mathias

Pfitscher zum Winzer
Weißwein Exotisch & Aromatisch, Fruchtig
LAND/REGION
Italien,Südtirol
Alkoholgehalt:
14%
Klassifizierung:
Südtirol DOC
Qualitätsbezeichnung:
Riserva
Rebsorte:
Sauvignon Blanc
Trinktemperatur:
8-12°C
optimales Trinkfenster:
10 bis 15 Jahre
Strahlendes Goldgelb mit funkelndem Kern
Aromen von Ananas, Papaya, Stachelbeere und grüner Paprika, ergänzt durch Noten von weißem Pfeffer
Direkt und saftig am Gaumen, mit einer ausgeprägten mineralischen Note und anhaltender Frische, die bis ins lange Finale reicht
Spargel-Gerichte, gegrillter Fisch, Austern
Allergene
enthält Sulfite
Subregion
Bozen und Umgebung
Verschluss
Kork
Abfüller Informationen
Weingut Pfitscher, Via delle Dolomiti 17, 39040 Montagna sulla Strada del Vino (BZ), IT
Der Sauvignon Riserva DOC Mathias 2022 vom Weingut Pfitscher, gelegen in der Einzellage "Kathreinerfelder" in Völs am Schlern, Südtirol, erstrahlt in einem funkelnden Goldgelb. Dieser exklusive Weißwein, der in einer Höhe von 900 Metern angebaut wird, besticht durch sein intensives Aroma von Ananas, Papaya, Stachelbeere und grüner Paprika, ergänzt durch Noten von weißem Pfeffer. Die Kombination aus grauem Porphyr und sandig-kalkigem Gesteinsmehl des Bodens verleiht ihm eine markante mineralische Note. 
Am Gaumen überzeugt der Mathias durch seine Direktheit und Saftigkeit, die seine Frische unterstreichen und ihn bis in das lange Finale begleiten. Die Fermentation erfolgt zu je 50% in Eichenfässern und Edelstahltanks, nach einer sechsstündigen Maischestandzeit, gefolgt von einer 18-monatigen Reifung auf der Feinhefe. Diese sorgfältige Verarbeitung sorgt für die raffinierte Aromatik und die Tiefe des Weins. Mit einer jährlichen Produktion von nur etwa 2.000 bis 3.000 Flaschen unterstreicht der Sauvignon Riserva "Mathias" seine Exklusivität. 
Ideal zu Fisch, Spargel, Reisgerichten und Geflügel, repräsentiert dieser Wein die handwerkliche Sorgfalt und die einzigartigen klimatischen Bedingungen des Weinguts Pfitscher, bekannt für seine nicht maschinell bearbeitbaren steilen Weinberge. Diese spezielle Lage und der handwerkliche Ansatz tragen wesentlich zur Qualität und zum unverwechselbaren Charakter dieses herausragenden Weißweins bei.
JS/92/100
FS/93/100
Strahlendes Goldgelb mit funkelndem Kern. Intensiv nach Ananas, Papaya, Stachelbeere und grüner Paprika in der Nase, dazu etwas weißer Pfeffer. Direkt im Trunk, mit schöner Saftigkeit und mineralischer Note, frisch bis ins lange Finale.
2022

Sauvignon Riserva DOC Mathias

Pfitscher zum Winzer
Weißwein Exotisch & Aromatisch, Fruchtig
JS/92/100 FS/93/100

37,90 €

(50,53 €/l)

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Füllmenge
Flasche
Produktnummer: 091499

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