2021

Blauburgunder Riserva Aegis DOC

Kollerhof zum Winzer

Rotwein Fruchtig, Gerbstoffreich, Strukturiert, Vollmundig

LAND/REGION

Italien,Südtirol

Alkoholgehalt:

14%

Klassifizierung:

Südtirol DOC

Rebsorte:

Blauburgunder

Trinktemperatur:

16-18°C

optimales Trinkfenster:

5 bis 10 Jahre

Intensives Rubinrot

Kirsche, Johannisbeere, Vanille, Hauch von Graphit

Trocken, dicht, feine Tannine, mineralisch, langer Abgang

Wild, Lamm, Rind, gereifte Käse, herzhafte Gerichte

Allergene

enthält Sulfite

Subregion

Südtiroler Unterland

Der Blauburgunder Riserva Aegis DOC 2021 vom Kollerhof ist ein herausragender Pinot Noir, der ausschließlich in herausragenden Jahrgängen erzeugt wird. Der Jahrgang 2020 punktete mit idealer Reife: ausgeglichene Temperaturen ermöglichten konzentrierte Frucht bei klarer Finesse. Der Riserva-Status bedeutet 18 Monate Reifung im großen französischen Barriquefass (500 l), gefolgt von 18 Monaten Flaschenreife – ein Konzept für Tiefe, Komplexität und Langlebigkeit.

Im Glas zeigt der Wein ein intensives Rubinrot mit glänzendem Anteil. In der Nase dominieren dunkle und rote Beeren wie Kirsche und Johannisbeere, unterlegt von würziger Vanille, dezenten mineralischen Noten und leichter graphitischer Präsenz – elegant und ausgewogen. Am Gaumen entfaltet sich dichter Fruchtkern, perfekt strukturierte Tannine, lebhafte Säure und ein samtig-langer Abgang – trocken und harmonisch mit klarer Mineralität.