Der La Contessa DOC BIO 2023 vom Weingut Manincor ist ein herausragender Weißwein, der durch seine Eleganz und Komplexität besticht. Dieser Biowein wird mit größter Sorgfalt und unter strengen biodynamischen Prinzipien angebaut, was seine Reinheit und Ausdruckskraft unterstreicht.
Der La Contessa wird aus einer harmonischen Cuvée der Rebsorten Weißburgunder (55%), Chardonnay (28%) und Sauvignon Blanc (17%) hergestellt. Weißburgunder bringt Finesse und Struktur, Chardonnay fügt Fülle und Cremigkeit hinzu, während Sauvignon Blanc für Frische und aromatische Intensität sorgt.
Im Glas zeigt sich der La Contessa in einem kräftigen Gelb mit grünlichen Reflexen. Sein Bouquet entfaltet einen frischen Duft nach Äpfeln und Aprikosen, ergänzt durch einen Hauch von Salbei. Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht und elegant, mit einer geschmeidigen Textur und langanhaltender Mineralität.
Besonders an diesem Wein ist die Herkunft der Trauben: Zwei Drittel stammen aus der Lage Lieben Aich in Terlan, einem nach Westen ausgerichteten Hang auf 300 Metern Meereshöhe mit wasserdurchlässigem, sandigem Boden auf Porphyrverwitterungsgestein. Das restliche Drittel kommt aus Campan in Kaltern, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht.
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