Der Chardonnay DOC Famiglia Bianchini 2023 von Forchir ist ein herausragender Weißwein aus der Region Friuli in Italien. Er wird ausschließlich aus der Chardonnay-Traube hergestellt, die für ihre Anpassungsfähigkeit und ihre Fähigkeit, die Eigenschaften des Terroirs zu reflektieren, bekannt ist. Diese Rebsorte zeichnet sich durch Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und tropischen Noten aus, die oft durch einen Hauch von Eiche und Vanille ergänzt werden, wenn sie in Holz gereift ist.
Dieser besondere Wein von Forchir besticht durch seine leuchtend strohgelbe Farbe. Im Duft offenbart er intensive Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und einem Hauch von Zitrusfrüchten, ergänzt durch florale Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und lebendig mit einer ausgewogenen Säure, die seine Fruchtigkeit unterstreicht, und einem langanhaltenden, eleganten Abgang.
Die Besonderheit dieses Weines liegt in seiner Herstellung. Die Trauben werden nachts geerntet, um die Frische zu bewahren, und anschließend schonend gepresst. Die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert, was die aromatischen Eigenschaften der Trauben bewahrt und den Wein besonders frisch und aromatisch macht.
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