Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
Aromen von dunklen Beerenfrüchten, Pflaumen, Gewürzen, Hauch von Vanille
Vollmundig, samtig, gut integrierte Tannine, lebendige Säurestruktur
Gegrillte Lammkoteletts, Steak, herzhaftes Fleisch, Trüffelrisotto
Allergene
enthält Sulfite
Abfüller Informationen
<span style="color: rgb(13, 13, 13); font-family: Söhne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, "Segoe UI", Roboto, Ubuntu, Cantarell, "Noto Sans", sans-serif, "Helvetica Neue", Arial, "Apple Color Emoji", "Segoe UI Emoji", "Segoe UI Symbol", "Noto Color Emoji"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: pre-wrap; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; display: inline !important; float: none;">Marchesi Antinori S.p.A via Cassia per Siena 133 50026 San Casciano val di Pesa (FI), IT</span>
Der Matarocchio DOC 2021 aus der renommierten Tenuta Guado al Tasso der Familie Antinori ist ein außergewöhnlicher, reinsortiger Rotwein aus der prestigeträchtigen DOC Bolgheri an der toskanischen Küste. Dieser Wein ist das Ergebnis der intensiven Auseinandersetzung mit einer einzigen Rebsorte aus einem besonders sorgfältig ausgewählten Weinberg: 100 % Cabernet Franc. Die Trauben werden von Hand gelesen und jeder Schritt der Verarbeitung wird mit höchster Präzision durchgeführt, um die Essenz des Terroirs und die Seele der Rebsorte einzufangen.
Nach der schonenden Pressung beginnt die kontrollierte Gärung, gefolgt von einer 18-monatigen Reife in französischen Barriques, in denen Malolaktische Gärung und Ausbau stattfinden. Anschließend reift der Wein länger in der Flasche, bevor er in den Handel kommt. Dieser reife Prozess verleiht dem Matarocchio eine beeindruckende Struktur, Tiefe und aromatische Finesse.
Im Glas präsentiert der Matarocchio 2021 ein tiefes, intensives Rubinrot mit großer Dichte. Das Bouquet ist reich und komplex, getragen von Aromen dunkler Beeren, feinwürzigen Kräutern und eleganten mineralischen Noten, ergänzt durch Anklänge von Tabak, Gewürzen und einer leichten balsamischen Tiefe. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und samtig, mit einer ausgewogenen Balance zwischen reifer Frucht, geschliffenen Tanninen und präziser Säure. Der Abgang ist lang, eindrucksvoll und nachhaltig – ein großer Cabernet-Franc-Ausdruck, der sowohl heute schon faszinierend ist als auch ein hervorragendes Lagerpotenzial aufweist.
