2017
Pas Dosé Cuvée Novecento
Contratto
zum Winzer
Schaumwein
Fruchtig, Langanhaltend, Mineralisch, Vielschichtig
LAND/REGION
Italien,Piemont
Alkoholgehalt:
12,5%
Klassifizierung:
Alta Langa DOCG
Rebsorte:
Chardonnay, Pinot Nero
Trinktemperatur:
6-8°C
optimales Trinkfenster:
sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig
Allergene
enthält Sulfite
Subregion
Langhe
Der Pas Dosé Cuvée Novecento 2017 von Contratto steht für höchste piemontesische Schaumweinkunst und verbindet historische Tradition mit außergewöhnlicher Präzision. Das Haus Contratto in Canelli zählt zu den ältesten Metodo-Classico-Produzenten Italiens und ist besonders für lange Hefelagerungen und elegante Jahrgangsschaumweine bekannt. Die Cuvée Novecento wird aus Pinot Noir und Chardonnay erzeugt – zwei Rebsorten, die in den hochgelegenen Weinbergen des Piemonts ideale Bedingungen für Schaumweine mit Frische, Struktur und Tiefe finden. Chardonnay bringt Eleganz, Finesse und Spannung ein, während Pinot Noir Körper, Komplexität und feine Struktur verleiht.
Als Pas Dosé wird der Schaumwein ohne Dosage abgefüllt, wodurch die Herkunft und der Jahrgang unverfälscht in den Vordergrund treten. Gerade der Jahrgang 2017 zeigt sich mit bemerkenswerter Präzision und Ausdruckskraft. Die lange Reife auf der Hefe sorgt für zusätzliche Tiefe, Komplexität und ein besonders feines Mousseux, ohne die Frische zu verlieren. Der Jahrgangscharakter bleibt dabei klar erkennbar und verleiht dem Wein eine eigenständige Persönlichkeit.
Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten, gerösteten Haselnüssen, Brioche und feinen mineralischen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Pas Dosé präzise, trocken und elegant, mit lebendiger Frische, cremiger Textur und langem, mineralisch geprägtem Finale.
